とても丁寧に作るお店。オシャレです。ランチ時はコーヒーもつきます。

麺増量無料。煮干中華そば750，鯖節中華そば760，枯節中華そば800．12月30日で場所を移転とのこと。どんぶりをあらかじめお湯で温め、節を絞る工程、チャーシューはその都度スライサーで切るなど、丁寧です。

以前訪れた“みそ家”のそば。 基本は鶏白湯＋鰹出汁の構成のよう小さい店を拡大したような面白い作り。20食限定の“あさりそば”880円。

長野駅の善光寺口、正面にあるサークルkサンクスの裏側。看板の味噌ラーメン670円。長野県産大豆と米をたっぷり使用、天然醸造の信州味噌。長野県産の小麦を石臼でじっくり時間をかけて挽いた小麦粉使用麺の石臼味噌は750円。カウンターのみ15人。券売機なし…

西友の隣の近ツリ手前を左、西友の裏 長野の”焼きそば”は、 あんかけカタ焼きそばだった！570円とはリーズナブル。キャベツ、キノコ、竹の子入りの甘い餡に、錦糸玉子とチャーシュー二枚が載ります。お好みで、シューマイを一個70円で載せることができますよ…