今回は、つけ麺。平打ちプリッとした麺の上にメンマ。スープの中に炙りチャーシュー片が。ちょっと塩辛い感じはあるが、スープに合いますね〜。ここはやはり塩だれなんだけど、ベースはホタテなんだろうな。塩からいんだけど後から甘さがくる。 スープ割りも…

今回は、つけ麺。平打ちプリッとした麺の上にメンマ。スープの中に炙りチャーシュー片が。ちょっと塩辛い感じはあるが、スープに合いますね〜。ここはやはり塩だれなんだけど、ベースはホタテなんだろうな。塩からいんだけど後から甘さがくる。スープ割りも…