スペイン語で「鰹」がボニート。ボニートボニートは“カツオだらけ”という意味。無化調を貫く店主。メンマも太くて筍の風味を生かしている。チャーシューも周辺を焦げ目つけ厚く焼き、その都度切って載せてくれる。あとはかいわれとワカメ（かつおの妹？）。 …
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