海老だしの哲  戸越銀座

駅からすぐ。イチ押しは海老だし味噌ラーメン750円。うん、うまいっというよりも、よくできたラーメンって感想かな。味噌もでしゃばらず海老テイストの引き立て役に。海老だし醤油らーめんはどんなんだろう?麺は極太麺、具材は、もやし、ワカメ、メンマ、チャーシュー、挽肉(これ、いるかな?)、糸唐辛子、白髪ネギ。取り立てて特筆すべきものはないなあ。海老だしスープの甘さが目立ち、口の中にも残るのがやな感じだ。海老出しも、味噌やトマトがもっと強く、だしが海老だし、というぐらいが自分的には好き。