みそごろう 武蔵小杉

「然」の夜の業態。ミソ専門。入口券売機の脇に、「背油」「ニンニク」札が置いてあり、希望する場合は食券と一緒に出す。

　

ツナのように見える背油チャーシューボールが載る。みじんのニラなどがアクセント。でもうーむ。麺の味とスープの味。またミソ自体のコクなどちょっと足りない感あるなあ。背油チャーシューボールも味に深みが出るわけでなく、脂っこくなるだけの気がする。