金色 不如帰 幡ヶ谷

これも人気店「ねじ式」の先を曲がる。外二人待ちで空いてました。券売機。10人のL字カウンター。塩そば850を選択。白トリュフオイル。塩漬けラード入りといいます。
いや、これは美味しいな。貝（はまぐり）の出汁に豚やオリーブオイル、ハーブ塩も上品。中細ストレートの麺は全粒粉入で合います。チャーシューはソフト、メンマは角太が二本で噛むとジューシー。
次に来ることがあれば醤油も試さねば。