ラゾーナ川崎の地下にも出店したね。

塩つけ(甘さ控えめ) 800円 外に券売機。カウンター両側にあり、奥に長い。辛いつけめんは辛味が三段階選べるシステムのようだ。 うむ、麺もしっかりしていて美味しい部類ではあるが、感動はないなあ。つけつゆも温度が低く、サイコロチャーシュー、メンマ、…

エレベータC6出口からすぐ。 煮干しそば780、が看板の店。生姜とひじきの炊き込みご飯100円。

ボタンの大きな券売機。700円。麺固めでオーダー。ニンニク入れますか？と聞いてきたので、明日がお休みとのこともあり、答えはイエス！に。

つけそば 麻辛丸(マシンガン)700 並350g 。麺がしっかりしてる麻辣つけめん。肉っけがない。

店名はつげ義春。でも、なぜかロックな店。キッスやガンズ、モトリーなどのポスターやフィギュアがたくさん置いてあります。。黒Tシャツの店主さんがロック大好きなんだろうな。 スープと麺、ニンニク入りで、味の組み立ては「二郎」。鶏チャーシューと鶏ひ…

これも人気店「ねじ式」の先を曲がる。外二人待ちで空いてました。券売機。10人のL字カウンター。塩そば850を選択。白トリュフオイル。塩漬けラード入りといいます。 いや、これは美味しいな。貝（はまぐり）の出汁に豚やオリーブオイル、ハーブ塩も上品。中…

ブラック。食べログクーポンで味玉無料。卓上で、もみのり、ニンニク、ニラキムチ自由。

「せたが屋」グループ。女子店員さんだけのお店。サーモンピンクのポロシャツのユニフォーム。店長と見られる女性と目があったら、ニコッと笑ってくれた。ズキューンときました。さすがプロだ。 平打麺はせたが屋グループの奴だな。このエッジがはっきりして…

丸ノ内線新宿御苑前駅の池袋行ホーム先頭の二番出口から出て、三菱東京UFJ銀行の裏手。 券売機小さい。両替機あり。20人カウンター広い。今月野菜はレタス盛り合わせ。無化調。日祭休み。730円に味玉100円。「しろ八」にするとプラス200円でチャーシュー二枚…

先週訪問したお店。ラーメン評論家の石神氏がプロデュースしたお店らしい。JR新宿駅東南口降りてすぐ。わかりにくく思わず通り過ぎてしまう場所。狭い階段を2階に上がる。店内なかなかきれい。券売機はなし。帰りに清算する方式。 「へしこ焼きおにぎり付き…

鶏白湯ラーメン。丸鶏とモミジを10時間以上強火で炊きだしたというスープ。超濃厚鶏白湯ラーメン750円。ジャズの流れる静かな店内。真面目そうな店主。来ました。 鳥チャーシュー、細く長いメンマ、刻み玉ねぎ、そして青ネギ、糸唐辛子。見た目もなかなかキ…

新宿三丁目駅C2出口。並・大無料。揚げニンニクは無料。 麺はつるつるシコシコで食べ応えある。つけ汁がちょっと甘めだな。おいしいけど、ここまで並ぶ？かな。駅から近い店ということでは便利でおいしい店。

チャレンジするお店は好きです！ 茹でた麺を一度鉄板で片側を焦がしてからスープへ投入。魚粉はお客様に小さなすり鉢を渡して香ばしくすってもらう。たまごは目玉焼き！ジャガイモベースのベジポタ豚骨醤油スープ。食べる時間が経つとともに香ばしい味や食感…

代々木ゼミナールの前をずんずんと左に下って行ったところ。ん？隣り、工事中かな？ ラッキーなことに外待ちなし。ただし中待ち2人あり。食券を買って待つ。１人で食べにくるOLさんもいるなあ。 暑さに負けて「冷やし中華830円」を選択してしまう。食券渡す…

会館から徒歩10分。堀之内二丁目バス停を越え、緑の看板の薬屋さんとなり。 立正佼成会の建物の斜めむかい。最初は前を通り過ぎてしまった。のれんくぐると、うーん、煮干しの香り。見た目は古い店。でも整理されてる8人くらいカウンター席のみ。僕も含めて…

家系です。昔、日吉のらすた、には行ったことある。代ゼミの真ん前。家の近所で「こうや」が食べ慣れてることもあり、ここをスタンダードに考えると・・・ スープがちょっとしょっぱい。めんはやや太麺、黄色い。トッピングに野菜がほしい。（ネギはあるのだ…

「えんじ」。ペジポタ系。つけ麺は胚芽麺がうまかった。中華そば690円で細麺チョイス。そんなに細くはなくそれなりに弾力のある丸い麺。トッピングはメンマ、トロチャーシュー、ネギ、水菜。やはりスープが野菜ポタージュブレンドでドロッとしてるが食べやす…