麺や 維新  目黒

神奈川平沼橋から移転してきた神奈川淡麗系ラーメンの店。五人くらい並んでました。竹岡式醤油ラーメンの「響」があった場所だよな。
醤油らぁ麺750円、塩が800円、柚子塩が850円。つけ麺はない模様。それでいいね。

 鶏の澄んだスープ。飲むと醤油味がくっきりする。麺は中細ストレート、若干固めでうまい。
(伸びるので早めに食べたほうがよい)
メンマは穂先メンマで細く柔らかい。チャーシューは僕的には特筆すべきことはないが、この麺にとっては主役ではないと思われるのでこれでよい!
BGMがシカゴ、ニール・ヤングなど何故に僕好み!?